marjan.hr

PLOVI I LOVI

Kategorija: RIBLJA GASTRONOMIJA

Kako spremati ribe: lešo,brujet,frigano,pećeno,peka……

POHANE SRDELE

SASTOJCI – 1 kg svježih srdela – brašno – jaja – krušne mrvice – sol, papar srdelama se otkine glava, raspore se po trbuhu i izvadi im se srednja kost. Pohaju se klasično (brašno, jaja, krušne mrvice). Već panirane srdele odlično se čuvaju u frizeru. Prije prženja se ne trebaju niti odmrzavati (samo se prže […]

SRDELA PRVA DAMA JADRANA

Srdela je riba izdužena tijela koje je na bokovima spljošteno. Gornji dio tijela je modrozelenkast, a prema donjem boja prelazi u srebrnastu. Uzduž bokova se proteže modra boja. Na bokovima ima nekoliko crnih mrlja, a na škržnim preklopcima urez nalik na zvijezdu. Tijelo joj je prekriveno povelikim ljuskama. Srdela naraste najviše do 25 cm duljine […]

MORSKO JAJE

Morska jaja veličine su šake obrasla algama, izgledaju kao dio kamena u moru, na opis su mekana kao hrskavica uha, a kad se razrežu ukaže se unutrašnjost u kojoj je nešto što zaista sliči na žumance… Jaje ima kičmu Šta su zapravo morska jaja? Znanstvenici iz splitskog Oceanografskog instituta objašnjavaju da je riječ o organizmu […]

S.N.R.U. Marjan © 2015 Frontier Theme