SASTOJCI
– 1 kg svježih srdela
– brašno
– jaja
– krušne mrvice
– sol, papar
srdelama se otkine glava, raspore se po trbuhu i izvadi im se srednja kost. Pohaju se klasično (brašno, jaja, krušne mrvice). Već panirane srdele odlično se čuvaju u frizeru. Prije prženja se ne trebaju niti odmrzavati (samo se prže malo duže).
