marjan.hr

PLOVI I LOVI

RIBLJA JUHA

 

Za 4 osobe:

– 1 kg različite bijele ribe (škrpina, grdobina, ugor itd.)

– 15 dg riže

– 1/2 dl maslinovog ulja

– 20 dg mrkve

– 1 korijen celera

– 2 korijena peršina

– 1 mala glavica luka

– 2 režnja češnjaka

– 2 lovorova lista

– papar u zrnu – sol

Priprema:

U lonac složiti očišćenu ribu, korjenasto povrće, češnjak, prženi luk, lovor i papar u zrnu. Prelijte vodom i staviti kuhati. Kad zakuha, smanjiti vatru, dodati maslinovo ulje i kuhati pola sata na laganoj vatri. Kad se riba počne odvajati od kostiju, skinuti s vatre, procijediti juhu, a ribu izvaditi i očistiti od kostiju. Procijeđenu juhu vratiti na vatru, posoliti prema ukusu, dodati rižu i kuhati desetak minuta. U zdjelu za juhu složiti komadiće ribe i korjenastog povrća, preliti juhom i poslužiti. Dobar tek!

Ažurirano 10. siječnja 2015 — 14:34

Autor

marjan

Sportsko Nauticka Ribolovna Udruga Marjan Split je neprofitabilna udruga građana udruženih sa ciljem promicanja nautike i ribolova, kroz sport i rekreaciju. Osnovana 30.10.1980g. kao društvo tj.S.N.R.D.Marjan. Upis u Hrvatski registar je izvršen dana 18 rujna 1998g. pod registarskim brojem 17000328.
S.N.R.U. Marjan © 2015 Frontier Theme