SASTOJCI
– 1 kg svježih srdela
Za marinadu:
Dobro izmiješati
– 250 ml maslinovog ulja
– 1 žličica fino isjeckanog timijana
– 1 žličica fino isjeckanog ružmarina
– 1 žličica fino isjeckanog lista finokija (domaćeg koromača, a ako ga nema može i divljeg)
– 3 žlice soka od limuna
– 3 režnja češnjaka fino isjeckanog
– sol, papar
Priprema:
Očišćene srdele (ovaj put sa glavom) staviti u marinadu najmanje 30 minuta. Nakon toga ih izvaditi i peći na roštilju 3 do 5 minuta, ovisno o veličini.
Autor
