PECENA RIBA
Najcešce, ribu pečemo ili na štednjaku ili u pećnici. Manje ribe, komade i filete pečemo na štednjaku u tavama raznih veličina i na malo ulja. Prije nego što počnemo sa pečenjem, ulje u tavi dobro zagrijemo. Jedino u tom slučaju riba ce pečenjem dobiti željenu svijetlo ili tamnije smeđu boju. U pećnici treba peci cijele ribe ili oveće komade. Neophodan je rešetkasti uložak koji je iznad dna posude za pečenje. To je neophodno zato što riba sadrži dosta vode pa ako bi se pekla na dnu posude to bi u stvari bilo dinstane a ne pečenje ribe. Riba se neposredno pred pečenje premaže ugrijanim uljem i stavi na također premazani uložak. Pečemo je oko 30 minuta
