RIBA NA GRADELE
Gradele je idealan za pečenje manjih riba i onih osrednje veličine, kao i za odreske i filete. I kada je posrijedi pečenje ribe na roštilju, pripremamo je na način na koji to činimo s kuhanim i pečenim ribama .gradele moraju biti dobro ugrijane, sa ravnomjerno raspoređenim žarom i prethodno premazane uljem. Dok se riba na roštilju peče oko 10 minuta, prevrćemo je i premazujemo uljem, a po želji i prema tome koja je vrsta ribe na roštilju, koristimo grančice ružmarina, poneku mirisnu travku i slične začine.
