• 500 g inćuna
• 0,5 dl ulja
• 2 limuna (sok)
• 1 žlica sjeckanog peršina
• 1 žlica sjeckanih kapara
• sol, bijeli papar
Priprema
Inćune dobro očistite, izvadite im utrobu, odstranite glave i operite ih pod tekućom vodom. Dobro ih posušite i složite u posudu. Prelijte ih limunovim sokom, pospite nasjeckanim kaparima i peršinom. Posolite ih i popaprite te prelijte maslinovim uljem i ostavite u hladnjaku nekoliko sati.
Isto tako mogu se spremiti i srdele stim da se filetiraju
Autor
