– domaće lignje
– svježi škampi
– miješane školjke: dagnje, prnjavice, kućice
– luk, češnjak
– riža “Scotti”
– ulje maslinovo i obično
– pelati – malo bijelog vina
– sol, papar – vegeta
– origan – peršin
– vrhnje za kuhanje
– parmezan
Priprema:
Na mješavini maslinovog i običnog ulja popržiti luk i lignje izrezane na komadiće. Dodati usitnjeni češnjak i repove svježih škampi. Dodati rižu (oko 10 dg po osobi), zaliti s malo bijelog vina, dodati malo pelata i vegete. U toku kuhanja dodati školjke. Zalijevati ribljom juhom ili temeljcem od škampi. Pri kraju dodati sol, papar, origano, peršin i vrhnje za kuhanje. Dobar tek!
